Graine de Fenouil BIO

ORIGINE

Toujours à la recherche de la meilleure qualité, Épicé Tout traverse les frontières pour aller récolter son fenouil bio dans l’un des pays qui fut son premier producteur : l’Égypte.

Grace à des techniques agricoles avancées et une préoccupation environnementale importante, ce beau pays a su garder des plantations qualitatives qui nous permettent de vous offrir du fenouil bio naturellement savoureux.

MODE DE CULTURE

Notre fenouil bio est issu d’une agriculture biologique de grande qualité. Aucune transformation chimique n’est apportée de la plantation à la récolte. Des règles strictes qui imposent à nos producteurs d’être vigilants en permanence et d’acquérir de nombreuses connaissances agricoles pour en favoriser la pousse.

Le fenouil nécessite soleil et chaleur. Cette plante d’été dont nous consommons les racines, pousse sur une terre légère, fraiche et riche. Des délais sont à respecter lors de sa pousse pour obtenir un goût idéal non amer. Tous nos producteurs apportent une attention toute particulière à nos plantations biologiques pour vous assurer une qualité de produit sans défaut.

Le saviez-vous ? 

La tradition marseillaise du fenouil : le 29 septembre de chaque année, jour de la Saint-Michel, il faut ramasser le fenouil qui commence à sécher. La légende dit qu’en le cueillant à cette date, il est possible de le conserver toute l’année sans qu’il ne perde jamais de son parfum.

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Le fenouil est bien trop souvent sous-estimé. Avec sa petite touche anisée, vous pourrez parfumer de nombreux plats qui sentent bon le sud de la France. Utilisez-le dans vos salades fraiches, vos risottos ou vos plats de pâtes composés pour apporter cette saveur si unique à vos plats du quotidien.

Très peu calorique et très sain, vous pouvez l’associer à une dorade cuite en paillote ou d’un bar de ligne avec un petit gratin de pomme de terre : Un repas équilibré mais gourmand qui respire la fraicheur.