Gingembre BIO

ORIGINE

Notre gingembre moulu bio est issu d’une agriculture biologique basée sur des méthodes traditionnelles. Originaire de Sri Lanka, son parfum si prononcé mais si naturel est dû à un traitement et à un entretien irréprochable de la part de nos producteurs. Très engagé pour le bien-être de la planète et de ses habitants, Épicé Tout sélectionne ses épices en s’assurant des soins et de l’attention portés aux plantations.

Notre gingembre bio, issu de cette agriculture biologique, vous garantit une épice saine, de bonne qualité avec un parfum qui saura vous séduire.

(Disponible en 500g)

MODE DE CULTURE

Le gingembre est une plante vivace tropicale cultivée depuis des millénaires pour ses qualités culinaires. Très similaire à la culture du curcuma, le gingembre aime les températures chaudes, les sols humides mais une exposition légèrement ombragée. Lorsque la tige se fane, nos producteurs récoltent les morceaux de rhizome qui seront ensuite traités naturellement pour assurer une qualité supérieure et un parfum très prononcé.

Le saviez-vous ?

Très utilisé au Moyen Âge, où l’on évoque déjà ses vertus aphrodisiaques, le gingembre avait une importance comparable à celle du poivre. Il coûtait très cher, servait de monnaie d’échange et donnait lieu à un impôt.

(Disponible en 500g)

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Le gingembre est très présent dans les cuisines orientales et asiatiques. Vous pouvez utiliser cette épice pour parfumer un bon nombre de plats, desserts, mais également de boissons.

Pour préparer un thé parfumé et gourmand pour 2 personnes, portez à ébullition l’équivalent de deux tasses d'eau puis ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre. Mélangez puis laissez infuser jusqu'à ce que l'eau soit tiède. Pour passer à la dégustation, nous recommandons de filtrer votre infusion afin d’obtenir une boisson homogène, sans résidus de l’épice. Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron vert et du sucre à votre thé pour un maximum de plaisir.