Origan de Provence BIO

ORIGINE

La Provence, cette belle région du sud de le France, est un lieu rempli de ressources agricoles qui s’étendent sur des kilomètres.

Avec une certification « Authentic Provence », soyez sûr(e)s de la provenance de notre épice. Produit à partir d’une culture biologique spécifique à chaque plantation, notre origan de Provence est respectueux de notre environnement mais surtout protège notre organisme. Ses arômes intenses et sa qualité supérieure vous permettent d’assaisonner tous vos plats du quotidien avec la fraicheur des terres provençales.

MODE DE CULTURE

L’origan forme de beaux arbustes portant des petites feuilles ovales vertes foncées. Tout comme notre romarin bio de Provence, il ne nécessite pas un grand entretien mais un respect simple de ces besoins pour pousser pleinement : Le soleil de Provence principalement. Cet aromate très résistant dégage une odeur parfumée très puissante et agréable qui ressemble au thym ou encore à la menthe fraiche.

Le saviez-vous ?

D'après la mythologie romaine, c'est Vénus qui aurait conçu l'origan pour soigner les plaies engendrées par les flèches du Dieu de l'amour, Cupidon.

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Herbe aromatique idéale pour parfumer vos plats, l’origan est un aromate particulièrement présent au Portugal et en Italie. Il accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne, notamment les pizzas traditionnelles comme la Napolitaine. Mélangé à la tomate, cet aromate diffuse délicieusement sa puissance parfumée ainsi que sa légère note poivrée.

Il complète également à la perfection les cannellonis farcies, tous types de sauces pour pâtes, soupes, les viandes (principalement les côtelettes d’agneau) ou encore les marinades.  Associé avec d’autres herbes aromatiques comme le thym ou encore le basilic, il saura relever des préparations culinaires parfois fades et sans saveur.

Utilisation souvent méconnue, l’origan est également un allié rêvé pour parfumer les farces et les saucisses. Envie d’une huile d’olive de caractère ? N’hésitez pas à y glisser une pointe d’origan et à laisser se diffuser son parfum durant quelques jours.

A noter que l’origan possède de nombreuses vertus antiseptiques qui améliore votre bien-être au quotidien.

LE PETIT PLUS

Pour s’engager auprès de ses consommateurs, CEPASCO ne fait pas les choses à moitié. En effet, pour vous certifier la qualité biologique de ses aromates de Provence, nous avons développé deux programmes alimentaires BIO avec deux coopératives très investies :

- Avec notre première coopérative 100% Bio, nous avons travaillé la qualité de nos produits en mettant en relation nos nouveautés avec des aromates qui ont historiquement, une qualité supérieure. De plus, nos équipes se sont impliquées pour accompagner cette coopérative dans leurs démarches de certification « Authentique Provence »*.
- Notre deuxième coopérative était peu spécialisée dans le Bio. Grâce à une nouvelle filière basée sur des contrats d’engagement de qualité et de prix, cette coopérative a su développer de nombreux accompagnements et recrutements pour favoriser le travail de ses producteurs spécialisés, ou non, dans la culture biologique.

*Nos herbes certifiées Authentic Provence, vous garantissent l’origine Provence (culture, récolte et conditionnement) de nos produits.