Poivre Noir Entier BIO

ORIGINE

Notre poivre noir entier bio nous provient d’un pays riche en ressources agricoles, la Tanzanie. La bonne qualité de la terre et le travail important que fournissent nos producteurs font de notre poivre noir entier une épice indispensable dans votre cuisine. La Tanzanie est reconnue pour ses nombreuses terres agricoles qui participent fortement à la puissance du pays.

Honoré de pouvoir travailler avec des professionnels compétents qui connaissent le travail de la terre. Épicé Tout met ses produits de qualité supérieure à votre disposition pour vous garantir une alimentation plus saine.

(Disponible en 500g)

MODE DE CULTURE

Plante grimpante composée de baies et de feuilles persistantes, la culture du poivre est très technique et doit donc nécessiter d’un entretien minutieux (particulièrement lorsqu’il s’agit d’une agriculture biologique). La luminosité doit être bien choisie, l’eau d’arrosage claire, une température ambiante autour des vingt degrés avec peu de vent pour la bousculer.

Le saviez-vous ?

Au Moyen-Âge, le poivre était très rare en Europe et donc son prix très élevé. Il est intéressant de savoir que l’expression très courante d’aujourd’hui de « payer en espèces » est un dérivé de « payer en épices » alors utilisé à cette époque.

(Disponible en 500g)

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Le poivre noir entier est un indispensable dans toutes les cuisines du monde. Très apprécié pour son parfum et ses notes intenses, il peut assaisonner de nombreuses préparations, voire en être l’ingrédient principal. Tout comme le sel avec lequel il se marie à la perfection, vous pouvez en ajouter dans vos salades, vos légumes, sur vos viandes et vos poissons, dans une sauce, ou en saupoudrer sur vos assiettes dignes des plus grands.

Avec un bon dosage, n’hésitez pas à le mélanger au gingembre et au curcuma pour en faire une sauce délicieusement parfumée, idéale pour donner du peps à vos plats !