Poivre Noir Moulu BIO

MODE DE CULTURE

Notre poivre noir moulu est un indispensable bio à acquérir. Issu d’une agriculture biologique, sa qualité supérieure et ses notes intenses si particulières viendront parfumer tous vos plats du quotidien.

Le poivre provient de baies de différentes espèces de poivriers qui donneront différents types de poivre. Notre épice certifiée biologique vous garantit une culture 100% naturelle sans produit chimique utilisé. Plante grimpante composée de baies et de feuilles persistantes, la culture du poivre est très technique et doit donc nécessiter d’un entretien minutieux (particulièrement lorsqu’il s’agit d’une agriculture biologique). La luminosité doit être bien choisie, l’eau d’arrosage claire, une température ambiante autour des vingt degrés avec peu de vent pour la bousculer. Très préoccupé par l’aspect environnemental, Épicé Tout assure le savoir-faire de ses producteurs sur la protection des terres cultivées et le bien-être de ses habitants.

Le saviez-vous ?

La facilité d’accès à cette épice est un luxe qui a longtemps été réservé aux plus riches. En Allemagne, on utilise aujourd’hui encore le terme de Pfeffersack « un sac de poivre » pour qualifier quelqu’un de riche.

(Disponible en 500g)

COMMENT L' UTILISER EN CUISINE ?

Le poivre noir moulu est un essentiel culinaire pour toutes préparations, des plus simples aux plus complexes. Véritable assaisonnement que l’on allie souvent au sel, il apporte des aromes très parfumés.

Vous pouvez utiliser le poivre à votre convenance : assaisonnez vos salades, vos viandes, poissons, plats composés et sauces maisons. N’hésitez pas à réaliser votre propre sauce au poivre : Faites chauffer et mélangez dans une casserole de l’eau avec un fond de veau jusqu’à l’obtention d’une mixture homogène. Ajoutez du fromage frais, 20cl de crème fraiche et le poivre. Laissez fondre à feu doux quelques minutes en remuant de temps en temps puis la déguster avec les accompagnements de votre choix.