Mélange 7 épices

TOUT SAVOIR SUR LE MELANGE SEPT EPICES

CARACTERISTIQUES PRODUIT

Appelé également « poivre libanais » le 7 épices fait partie des mélanges emblématiques de la cuisine libanaise.

Mélange d'épices.
Ingrédients : piment Jamaïque, gingembre, cannelle, poivre noir, muscade, girofle, mahalep.

Traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.

La liste d'ingrédients est indicative. Dans tous les cas, se reporter aux indications de l'emballage.

UTILISATION EN CUISINE

Notre recette de 7 épices a été développée afin de vous offrir un produit prêt à l’emploi.

Mélange très employé et apprécié au Liban, le mélange 7 épices ou 7 épices libanaises s’utilise dans de nombreux plats traditionnels de la cuisine libanaise : falafels ou keuftas (en inclusion dans la farce) mais aussi chawarma (ou shawarma). Dans ce dernier, il parfume à souhait la viande marinée (bœuf, poulet, agneau) qui rentre dans la composition de ce sandwich emblématique des cuisines libanaise, turque et grecque. Il n’existe pas une unique recette de chawarma, mais il se compose généralement de crudités et de viande épicée cuite sur broche, présentées dans un pain pita ou à l’assiette.

Le 7 épices s’emploie également avec toute préparation à base de viande ou légumes, et résiste à toutes les cuissons.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie en kJ	2634
Energie en kcal	637
Matières grasses	55
dont acides gras saturés	7,8
Glucides	11
dont sucres	0,5
Protéines	20
sel	0,06

Les produits

Retrouvez nos gammes de produits sous différents conditionnements, ainsi que nos points de vente. Entier ou moulu, vous trouverez le produit adapté à votre usage.