Pour 4 personnes
Ingrédients :
250g de chair à saucisse
250g de veau haché
2 sachets de Spigol
½ botte de persil haché
1 gousse d’ail rose de Lautrec
1 œuf
½ c.c de coriandre moulue
1 c.c de poivre moulu
½ c.c de noix de muscade râpée
4 pains à buns
2 tomates en rondelles
Salade de jeunes pousses
Pour la sauce :
250g de yaourt grec
½ gousse d’ail rose de Lautrec hachée
4 branches de menthe fraîche haché
Une pincée de sel
Préparation
Le dressage :
Assemblez chaque burger de la manière suivante : la base du bun, un peu de sauce yaourt, le steak, la rondelle de tomate, la salade mélangée dans un peu d’huile et le dessus du bun. Servez avec le reste de sauce.
Réalisée par la cheffe étoilée Julia Sedefdjian pour la box d'août de moichef.fr en collaboration avec Spigol.
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