Pour 10 personnes
Ingrédients :
2 litres d’eau
90g de gingembre frais
30g de thé noir Darjeeling
8 bâtons de cannelle
6 à 8 c. à soupe de cardamome moulue
1 c. à soupe de cannelle moulue
½ c. à café de clou de girofle moulu
1/8 c. à café de noix de muscade moulue
2 pincées de cumin moulu ou en graines
2 pincées de poivre noir moulu
en option : quelques grains de vanille fraîche
Préparation
Cette décoction peut se garder jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur. Au moment de servir, faites chauffer doucement la préparation, ajoutez-y du lait et sucrez à votre goût. Toutes les variantes sont possibles, faites parler votre imagination et votre gourmandise !
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