Pour 6 personnes
Ingrédients :
2kg d'épaule d'agneau
Le jus d'1 citron jaune non traité
Poivre du Moulin
1 tête d'ail (environ 10 gousses)
2 c.s d'huile d'olive
2 petites c.s de coriandre en poudre
1 c.s de cumin moulu
2 bâtons de cannelle
2 Clous de Girofle
4 feuilles de Laurier
1 c.c de Paprika
4 gousses de Cardamome légèrement écrasées (sans laisser échapper les graines)
2 yaourts brassés
Préparation
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