Pour 4 personnes
Ingrédients :
125g de riz long
350g de viande de bœuf hachée
2 courgettes moyennes
4 oignons
1 gousse d'ail
100g de comté râpé
1 c.s. d'huile d'olive
1 dose de Spigol
sel
Préparation
Faire cuire le riz 10 minutes dans de l'eau bouillante salée avec le Spigol. Laver et couper les courgettes en rondelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir le bœuf, les oignons hachés et les courgettes pendant environ 5 mnutes en remuant.
Retirer du feu et incorporer le riz égoutté, l'ail pressé et la moitié du comté râpé. Saler et mélanger.
Verser dans un plat à gratin et saupoudrer avec le reste de comté râpé.
Le nom du produit vient de la contraction entre « ESPIG », nom de son créateur et « Gold », référence au safran ...
En savoir plusL’oignon est originaire d’Asie Centrale. A l’Antiquité, c’est un produit que l’on utilise beaucoup et à diverses ...
En savoir plus