Hachis Camarguais
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Préparation : 25 min
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Cuisson : 35 min - 180°C
- Difficulté :
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Budget :
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 Oignon
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- 30g de parmesan râpé
- 2 grosses courgettes
- 120g de riz cru
- 2 gousses d’ail
- 350g de viande hachée
- 1 boite de tomates concassées
- ½ cube de bouillon de volaille dégraissé
- 30g de gruyère râpé
Préparation
- Faites revenir dans une poêle l’oignon dans un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes.
- Ajoutez le riz et l’ail et laissez cuire pendant quelques minutes (5- 10minutes). Une fois prêt, étalez votre riz dans un plat huilé adapté au four.
- Dans la poêle, faites cuire la viande hachée puis ajoutez les tomates concassées.
- Dans une casserole, diluez le bouillon avec un verre d’eau puis coupez les courgettes en fines rondelles pour ajoutez-les à la cuisson.
- Sur le riz, étalez une couche du mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau une couche de viande et ajoutez le fond du bouillon (+/- 2 grandes cuillérées).
- Parsemez de gruyère, de parmesan râpé et d’herbes de Provence avant d’enfourner le plat.
- À déguster bien chaud !
