Pour commencer, faites tremper les graines de chia dans l’eau pendant 30 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel et le mélange eau/graines de chia. Pétrissez avec vos mains jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
Étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, piquez-la à l’aide d’une fourchette et faites la précuire une vingtaine de minute.
Pendant ce temps, coupez vos tomates et vos champignons en rondelles. Emiettez la feta et hachez grossièrement le basilic.
Une fois la pâte précuite, répartissez votre garniture à votre convenance et assaisonnez selon vos gouts. Enfournez à nouveau pendant 15minutes et dégustez encore chaud.