Épluchez et coupez la pomme de terre et le potiron en dés. Placezles dans une casserole avec l’eau et les bouillons puis faites-les mijoter à feu doux pendant environ 1heure sans couvercle.
Mixez le tout. Ajoutez la crème fraiche et l’ail semoule et mixez de nouveau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et dégustez chaud ou froid !