Moules à la citronnelle
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Préparation : 20 min
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Cuisson : 20 min
- Difficulté :
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Budget :
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 700 gr moules
- 2 c.s citronnelle
- Basilic
- Ail
- Piment doux (ou fort selon vos goûts)
- 30 ml jus de citron
- Sauce soja
- 30 ml de jus de poisson
- 1 c.c sucre
- Galanga
Préparation
- Dans une grande casserole, incorporez les moules, le galanga, la citronnelle, le basilic et un petit verre d'eau. Couvrez et cuisez jusqu'à ouverture des moules.
- Triez les moules et jetez les fermées.
Pour la sauce :
- Mélangez le jus de poisson, le sucre, le soja, le piment, l'ail, le basilic la citronnelle et mixez.
Servez et trempez les moules dans la sauce.
Les produits utilisés
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