Panna cotta à la framboise

  • temps de préparation Préparation : 15 mn
  • temps de cuisson Cuisson :
  • Difficulté :
  • Budget : temps de cuisson temps de cuisson temps de cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients :

3 feuilles de gélatine
60cl de crème fraîche liquide
Coulis de framboise
80g de sucre semoule.

Préparation

Placer les feuilles de gélatine dans une assiette creuse avec de l'eau froide de manière à hydrater la gélatine et la faire ramollir.
Verser la crème dans une casserole sur feu doux. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser chauffer jusqu'à ce que la crème soit portée à ébullition.
Retirer du feu et incorporer la gélatine préalablement essorée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complétement fondue dans la crème.
Verser la préparation dans des verres ou des ramequins.
Placer au réfrigérateur et laisser prendre 3 à 4heures. Versez le coulis de framboise Valentine et Patachou avant dégustation.