Sauté de dinde

  • temps de préparation Préparation : 10 min
  • temps de cuisson Cuisson : 15 min
  • Difficulté :
  • Budget : temps de cuisson temps de cuisson temps de cuisson

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 6 Escalopes de dinde
  • 3 c.s d'échalotes
  • 75 gr de beurre (ou huile d'olive)
  • 50 cl de crème liquide
  • 2 c.c Curry noir
  • Sel de camargue
  • Safran

Préparation

  1. Emincez les escalopes
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Mettez les escalopes dans le beurre chaud et faites-les saisir 8 minutes de chaque côté.
  3. Réservez-les au chaud.
  4. Ajoutez dans la poêle la crème et l'échalote et mélangez en grattant avec une spatule.
  5. Incorporez les 2 c.c de curry noir en remuant.
  6. Incorporez les escalopes, salez et safranez.
  7. Faites épaissir la sauce en renmuant pendant 5 minutes. Servez chaud avec du riz.

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