Soupe de melon épicée
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Préparation : 10 mn
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Cuisson :
- Difficulté :
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Budget :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 melon de 1kg
- 2 cuillères à soupe de pastis
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de citron
- 2 cuillère à café de curry
- Sel, Poivre blanc
- Estragon coupé (facultatif)
- Menthe fraîche.
Préparation
- Coupez en 4 le melon, détaillez 3 tranches en cube puis mixez.
- Ajoutez le vinaigre, le pastis et les épices.
- Coupez la dernière tranche en cubes ou en boules pour décorer.
- Placez au réfrigérateur 4h puis décorez vos bols de menthe.
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