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Tarte amandine

Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté :
Budget :

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 pâte brisée
1 ou 2 boites de poires au sirop
100g de beurre
½ c.s d’extrait d’amande amère
100g de sucre
100g de poudre d’amande
2 œufs
25g de farine
Cannelle en poudre (selon vos goûts)

Préparation

Étalez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte et piquez-en le fond.

Réalisez la crème d’amande : Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et battre fort jusqu’à obtenir une émulsion légère. Ajoutez les œufs, la farine tamisée, la poudre d’amande, l'extrait d'amande amère ainsi que la cannelle. Mélangez bien.

Versez la préparation sur le fond de tarte, et placez enfin les poires en les enfonçant délicatement.

Cuire 40 minutes à 175°C. Déguster tiède de préférence !

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