Travers de porc à la citronnelle
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 30 min
- Difficulté :
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Budget :
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 800 gr de travers de porc
- 3 oignons
- Cive
- 1 c.s citronnelle
- 3 c.s sucre en poudre
- 3 c.s d'huile d'olive
- Poivre de Kampot
- Sauce soja
Préparation
- Pelez et émincez l'oignon et la cive.
- Dans une cocotte, faites revenir les travers de porc.
- Incorporez le sel, le poivre de Kampot et les oignons. Faites cuire 5 minutes
- Ajoutez 1 c.s de citronnelle, les morceaux de cives, 3 c.s de sucre, sauce soja et deux petits verres d'eau.
- Cuisez à fermeture et une fois le sifflement arrivé, cuisez à feu doux pendant 20 minutes.
- Augmentez le feu (vif) et laissez cuire pendant 10 minutes.
Les produits utilisés
Citronnelle
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