Galette des rois simple et rapide à la frangipane

Fouettez le sucre avec le beurre, puis ajoutez la poudre d’amande.

Ajoutez les graines de gousse de vanille spigol, et l’amande amère.

Etalez un des deux disques de pâte feuilletée, étalez par-dessus votre préparation à l’amande en laissant 2cm de bord, puis ajoutez votre fève.

Mouillez le bord puis étalez par-dessus votre 2^e disque plus large de pâte feuilletée, appuyez sur les bords pour bien les souder entre eux. Rabattez le bord de la pâte du dessous et chiquetez-la avec la pointe d’un couteau.

Battez l’œuf puis badigeonnez-le sur la galette.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez la galette 30min au frigo, sortez-la puis dessinez vos motifs, rebadigeonnez votre galette avec le restant d'oeuf battu et placez au four 40 min, c’est prêt !